Il Menu

ANTIPASTI

Culatello di Zibello “Podere Cadassa”con mostarda di mele campanine €13.00 Crostone di pane con lardo di Colonnata, miele di castagno e noci €9.50 Frisella con pomodorini, burrata pugliese e olio al basilico €9.50 Sorbir d’agnoli €6.50 Catalana di gamberi con patate viola, julienne di verdure e maionese dell'Osteria €13,00 Scaloppe di foie gras al moscato con marmellata di mele e pan brioche €15.50

TAGLIERI DELLA BOTTEGA

Bottega: coppa di Zibello,salame mantovano,pancetta arrotolata,crudo di Parma,grana padano,ciccioli e mostarda di mele campanine €12.00 Rustico:salame mantovano, pancettone steccato, polenta e gorgonzola €10.00 Parma:prosciutto crudo di Parma 24 mesi, culaccia, spalla cruda di Palasone, parmigiano reggiano 36 mesi e giardiniera €12.00 Montagna:speck di Sauris, bresaola della Valtellina, toma d’alpeggio,funghi porcini scottati sott’olio €12.00 Bellota: paleta di patanegra 38mesi, chorizo, sardine del mar cantabrico e riccioli di burro €15.00 Fumè: speck d’oca affumicato.guancialino affumicato stagionato,riccioli di burro ,blu di shropshire e miele €12.00 Foie gras: bloc de foie gras, crostoni di pan brioche, mela caramellata, gelatina al passito di Sicilia €12.00

PRIMI

Bigoli al torchio con pesto di melanzane, pomodorini e stracciatella €10.00 Spaghettone alla chitarra ai tre pomodori con olio al basilico e ricotta affumicata €10.00 Risotto con crema di piselli, caprino e pancetta croccante €10.00 Risotto con gamberi, pistilli di zafferano e crema di zucchine €13.00

PRIMI TIPICI MANTOVANI

Agnoli in brodo €9.00 Riso alla pilota €9.00 Maccheroncini al torchio con stracotto d’asino €9.00 Agnoli burro e salvia €10.00 Tortelli di zucca al burro fuso e grana €10.00

SECONDI

Stracotto d’asino con polenta abbrustolita €12.00 Luccio in salsa mantovana con polenta abbrustolita €13.00 Costoletta di vitello alla milanese €15.50 Tagliata di filetto con rucola e foglie di grana €20.00 Lumache alla Bourguignonne €12.00 Tartar di fassona piemontese con panzanella di verdure estive €16.00 Tagliata di tonno in crosta di sesamo €16.00

CARNI ALLA GRIGLIA

Costata ai ferri (a peso) €3.50 hg Fiorentina di manzo nostrano (a peso) €4.90 hg Nodino di vitello alla griglia €14.50 Costolette d’agnello alla scottadito €18.50 Filetto di manzo con insalata di cavolo cappuccio €22.00

FORMAGGI

Grana padano all’aceto balsamico €7.50 Tutto pecora: pecorino rosso, fiore sardo, piacentinu ennese , pecorino di fossa €14.00 Erborinato: gorgonzola ,blue shropshire e roquefort €12.00 Tutti i formaggi sono serviti con almeno una mostarda o una confettura

CONTORNI

Verdure lessate €3.50 Patate arrosto €3.50 Verdure grigliate €3.50 Insalata di verdure miste €3.50

DOLCI E FRUTTA

Sbrisolona €5.00 Bignolata €5.00 Tiramisù €5.00 Salame di cioccolato €5.00 Ananas €5.00 Fragole (in stagione) €5.00 Macedonia (in stagione) €5.00

Coperto €2.50

SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI SEGNALALO AL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGONO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE.

Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo locale sono prodotti e somministrati dove si utilizzano e si servono prodotti contenenti allergeni e che non è quindi possibile escludere una contaminazione crociata.